お酒を飲める方はもちろん、飲めない方にも楽しいカクテルの話を今月からスタートします。ステキな貴方の夜に、乾杯。

　２０００年という節目の年の始まりにふさわしいカクテルとして取り上げたのは、情熱の国メキシコ生まれのカクテル「テキーラ・サンライズ」です。

　燃えるように美しい朝焼けをイメージしたカクテルで、ステアすると底に沈めた赤いグレナデンシロップが、まるで日の出のように上がってきます。甘くて飲みやすく、見た目が絵になるので、女性にも人気。家庭でも簡単につくることが出来ます。

■ロックがテキーラ・サンライズを有名にした

　メル・ギブソン主演映画のタイトルにもなったテキーラ・サンライズ。もともとはメキシコのマイナーなカクテルでしたが、１９７０年代のロック・ミュージックによって一躍有名になりました。テキーラ・サンライズを有名にしたグループの名は、ローリング・ストーンズ。ミック・ジャガーが熱烈な愛飲家となったことで、テキーラ・サンライズが世界中に知られることとなりました。続いてイーグルスが同名の曲を発表し、カクテルとしての人気を不動のものとしたのです。

■作り方

■材料
●テキーラ（３０〜４５ml）
●オレンジジュース（適量）
●グレナデンシロップ
（ティースプーン２杯分位）
1、氷を入れたグラスにテキーラ（３０〜４５ml）を注ぎ、オレンジジュースで満たす。
2、静かにグレナデンシロップを注ぎ入れ、底に沈める。分量はティースプーン２杯分位だが、見た目が綺麗になるように調整する。スプーンの背に静かにたらしていくと、綺麗に入れやすい。
3、グラスにマドラーを入れる。お好みでオレンジのスライスを飾る。

■どういうときに飲む？

　いつでもＯＫ。アペリティフとしてもいけるし、アフターディナーに飲むとサッパリします。

■ベース酒…テキーラ

　メキシコ・テキーラ村での山火事が生み出した、マゲイ（竜舌蘭）から作られるホワイト・スピリッツです。ジン、ウオッカ、ラムなどともに世界の四大スピリッツとして人気。その強烈かつ芳醇な味に世界中が酔いしれています。

過去の連載バックナンバー（１９９９年１月〜２０００年２月号）

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